Pakiet startowy na drodze do ZERO WASTE

pakiet startowy zero waste

„Nawet nie wiem od czego zacząć”…Trochę przerażające uczucie, pojawiające się w momencie podjęcia jakieś ważnej decyzji i związanych z nią zmian. Mamy w sobie dużo motywacji i chęci do działania, więc żeby od razu ich nie stracić, musimy obrać jakiś plan. Bierzemy do ręki długopis, kartę papieru i do dzieła 🙂 Wiem, że są osoby, które są w stanie wywrócić całe swoje dotychczasowe życie do góry nogami w ciągu jednego dnia. Decydują się na coś, […]

Zero Waste w Polsce. Od czego zacząć i czy to w ogóle możliwe?

zero waste w polsce

Idziemy do sklepu, bierzemy plastikowy koszyk, do którego wrzucamy cytrynę zapakowaną w plastikowy worek, kiść bio bananów w plastikowej torbie, jeszcze jedną marchewkę, pietruszkę, dwie pomarańcze, melona i arbuza, nie zapominając o foliówkach, pięciu albo lepiej sześciu, bo arbuz jest ciężki. Bierzemy pod pachę zgrzewkę plastikowej wody niegazowanej, coś do chleba w ślicznym plastikowym pudełeczku, 2 paczki nadmuchanych, plastikowych chipsów, papier toaletowy, ryż basmati w tych praktycznych plastikowych woreczkach […]

Wegański jagielnik cytrynowy z galaretką

wegański jagielnik

Jeśli nie macie piekarnika, jesteście uczuleni na gluten, laktozę, soję, białko jaja, orzechy arachidowe, sezam, truskawki lub okrucieństwo to ten przepis jest specjalnie dla Was i na pewno przypadnie Wam do gustu 🙂 . Wegański jagielnik cytrynowy z galaretką jaką sobie tylko zażyczycie, na spodzie orzechowo-daktylowym. MNIAM. Rzadko mi się zdarza żeby nie zmodyfikować jakiegoś przepisu nawet, gdy wiem, że jest dobry i robiłam go już mnóstwo razy. Pojawia […]

BEZGLUTENOWE brownie z kremem z ciecierzycy

bezglutenowe brownie

Każdy z nas ma jakieś swoje ulubione danie, napój, deser, czy jakiś smak, bez którego nie wyobraża sobie życia. Mimo, że brzmi to dość dramatycznie, to jest całkowicie normalne. Mamy jakieś określone preferencje smakowe. Coś sprawia, że serce bije nam szybciej, a coś innego, że na samą myśl dostajemy gęsiej skórki. Jednak w ciągu całego życia zmienia się to wiele razy (jak moja miłość do znienawidzonej brukselki), mniej lub bardziej […]

Proste i mięciutkie wegańskie pierniczki

Chyba nie ma takiej osoby, która by w dzieciństwie choć raz nie spędziła popołudnia na wycinaniu pierniczków lub innych ciasteczek, oprószona mąką od stóp do głów. Mimo, że teraz to już tylko ciepłe wspomnienie to z bawienia się wykrawaczkami mam nadal mnóstwo radości. Jest coś wyjątkowo uspokajającego w wycinaniu i lukrowaniu ciasteczek. Odrywamy się na chwilę od codzienności i przenosimy do czasów bez zmartwień i bezsennych nocy. Taki pierniczkowy powrót do przeszłości i to bez żadnych teleportujących wehikułów 😜. Czy wegańskie […]

Bezglutenowy jagielnik z jabłkiem i galaretką wiśniową

Coraz bliżej Święta 😊 Już tylko kilka dni i zobaczymy się z bliższą lub dalszą rodziną, usiądziemy razem przy stole i spędzimy miło czas na rozmowie i delektowaniu się pysznym jedzeniem. Potem wszyscy się rozjadą, każdy w swoją stronę i do zobaczenia za rok. Jedyne co zostanie to zamrażarka pełna niedojedzonych potraw i mniej lub bardziej trafione prezenty. Te Święta będą dla mnie…interesujące to na pewno, a więcej chyba będę […]

Świąteczne ciasteczka bezglutenowe z dżemem

Czasu do świąt coraz mniej, a pomysłów na nowe ciasta i ciasteczka rodzi mi się w głowie coraz więcej i więcej. Jednak nie ma co się spieszyć, jak nie w tym roku, to w następnym, albo jeszcze następnym. Następny-następny też wchodzi w rachubę 😊. Większość przepisów w świątecznym klimacie będzie i jest wyjątkowo bezglutenowa. Postanowiłam, że grudzień będzie takim moim odwykowym miesiącem. Trzeba przetrzeć nowe szlaki, odkryć nowe lądy i tak dalej..wiecie o co […]

Bezglutenowy piernik z burakiem i powidłami

Już czas na…chyba najbardziej popularne ciasto świąteczne. PIERNIK. Ale nie byle jaki, ten jest jedyny w swoim rodzaju, to mogę Wam obiecać. Coś mi się zdaję, że nie byłabym sobą, gdybym nie wmieszałam jakiegoś niezbyt oczywistego składnika. 😁 Święta to czas, gdy jedzenie jest pyszne i jest go duuuużo (to może akurat nie jest jakoś szczególny powód do dumy), no i wypadałoby wszystkiego spróbować. Dlatego wielką szkodą byłoby odpuszczenie sobie […]

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z pomarańczą i makiem.

bezglutenowe ciasto czekoladowe

Kto nie lubi robić wszystkiego na ostatnią chwilę, już zapewne ma przygotowane to i owo przed świętami. Jest to zdecydowanie lepsze dla naszego zdrowia, zwłaszcza psychicznego, by nie dać się ponieść szaleństwu. Najbliżsi na pewno również docenią nasze staranne przygotowanie oraz fakt, że nie będą musieli oglądać nas biegających po kuchni z szałem w oczach. Jeszcze co prawda jest listopad, ale na planowanie nigdy nie jest za wcześnie. Także otwórzcie teraz swoje kuchenne notatniki […]

Kokosowo-orzechowe kosteczki raw (4 składniki)

Czasem tak się dzieje, że musimy stworzyć coś z niczego, połączyć kilka składników i mieć nadzieję, że będzie to w miarę zjadliwe. W końcu jak się powiedziało ZERO WASTE, to trzeba powiedzieć wymyślę coś nawet, gdyby mój mózg miałby wybuchnąć. Resztek nie wyrzucamy, tylko przekształcamy w jakiś  kuszący smakołyk. I choć nie zawsze jest łatwo i wyobraźnia się buntuje, to zawsze warto choć spróbować 🙂 Niedawno robiłam swoje pierwsze w życiu mleko kokosowe, które […]